HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。Chef'sChoice 320 ナイフシャープナー（電動包丁研ぎ器）。さ*い様 STAUB La Cocotte 両手鍋 ブラック 20cm。未使用　KYOCERA　フライパンセットガス火専用 まな板おまけ付き。KAY BOJESEN/カイ・ボイスン　ペッパーミル。WMF ノンスティックフライパン 26cm。土鍋　大型（直径約31cm ）　石見焼　茶褐色。忠房 800番 1500番 砥石 砥石台 3点セット。LE CREUSET ルクルーゼ ビュッフェキャセロール。LE CREUSET ミッキーデザイン 両手鍋セット。マイヤー Anyday 電子レンジ調理器具 2点セット 新品，未使用。モリブデン鋼 ペティナイフ 150mm 箱入り。ル・クルーゼ　ココット オーバル　25cm オレンジ。調理器具 LE CREUSET