HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ #8101 焼柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は自然朴を焼いて耐水、耐久性を上げました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約180mm 全長：約335mm 刃幅：約50mm 刃厚：約2.0mm 重量：143ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。ルクルーゼ 100周年 ツマミ 2つ シルバー ライトゴールド 海外限定 レア。（千代田金属）シリコン加工センチュリー型天板25面　1枚。ストウブ STAUB オーバル 23cm マスタード正規品。アムウェイ　中古　鍋セット。関の刃物 腸裂き 140mm 関兼常 全鋼 炭素鋼 肉解体 狩猟包丁 右利 片刃。STAUB グリーン 両手鍋。WMF フュージョンテック ミネラル ローキャセロール プラチナム　20cm。新品　ブラウン　マルチクイック7ハンドブレンダー　MQ7085XG。合計10セット まとめ。グレステン　ステンレス 筋引き　約24cm。美品CHUBU◆PRO CHEF 皿式フードカッター SC-350A 動作確認済。新品 フュージョンテック ミネラル ソースパン 16cm DR。新品 ティファール インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド セット9。蒲鉾つけ包丁　祐成。ル・クルーゼ　グリーン 25cmココットオーバル　パンプキンキャセロール。VERMICULAR バーミキュラ 18cm ブラック　無水調理鍋 レシピ本付き